-->

طريقة تحضير صينية الكفتة في الشتاء

 صينية الكفتة 


المكونات لتحضير عجينة الكفتة 


1- كيلو من لحمة الخروف خالي من اللحم .


2- بصلة صغيرة مقطعه الى ارباع .


3- ثلاث فصوص من  الثوم .


4- ربع ربطة كزبرة .


5- نصف ربطه بقدونس .


6- م ك من البهارات المشكلة .


7- 2 م ص من الملح .


8- 2 م ك من الزيت النباتي .


طريقة التحضير الخاصة بصينية الكفتة


نقوم بتسخين الفرن حتى يحمى و نقوم بوضح اللحم  مع البصل في مفرمة اللحم ونضيف اليهم الكزبرة والملح والبقدونس والبهارات المشكلة ونفرم المكونات فرما جيدا حتى يصبحو كفتة ناعمة و متجانسة وصالحة للاكل .

ومن ثم ننقل الكفته الى وعاء واسع و فردها عدة مرات ، وايضا نقوم بتشكيل الكفته الي كرات .


ونسخن الزيت في مقلاة واسعه ليتم قلي الكفته لحتى تصبح ذهبية اللون ، وايضا نقوم بتحضير الصلصلة بقلي البصل حتى يذبل ونضعه جانبا . 

نقوم بخلط الطحينة مع لبن الزبادي و الماء مع عصير الليمون ونقوم بتحضير الصلصة بتتبيلها ووضع الملح والفلفل الاسود وخلط المكونات مع بعضها حتى تصبح الصلصة متجانسة .

نقوم باضافة الصلصة الى البصل وتقليبب البصل جيدا حتى يصبح مزاجها سائل .

ونضع الطبق في الفرن المسخن مسبقا وتركه ثلث ساغة الى ان تنضج الكفتة و تتجمد الصلصة ،ثم نخرج طبق الكفتة من الفرن ونزينها بالبقدونس النتعم ويقدم للطعام وصحة وعافية .


مكونات صلصة الطحينة الخاصة بالشتاء .


1- نصف كاسة من الطحينة السائلة .


2- كاسة من لبن الزبادي .


3- ربع كاسة من عصير الليمون .


4- بصلة مقطعة الى شرائح .


5- م ك من الزيت .


6- معلقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون .


7- م ص من الملح .


8- كاسة ماء .


DaliaSameer
كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع مسك الحياة .

جديد قسم : منوعات للجميع