طريقة عمل الفلافل الشعبية

الفلافل الشعبية

 طريقة عمل الفلافل الشعبية

الفلافل الشعبية من اشهى واطيب أنواع المأكولات الشعبية وهي معروفة لدى الكثير من البلدان ولذلك اليوم سنتعرف الى طريقته وكيفية تجهيزه ، في المحال التجارية وحتى البيوت ، فمن الناس من تشتري الفلافل من المحال ومنهم من يعمل الوجبة في البيت.

مكونات ومقادير الفلافل

1- كيلو من الحمص المنقوع بالماء لمدة 12 ساعة .

2- حزمة بقدونس .

3- 4 رؤوس من البصل  . 

4- 3 فلفل اخضر .

5- ملح حسب الرغبة .

6- م ص من كلفة فلافل .

7- م ك من الكزبرة المطحونة .

8- م ص من الكمون .

9- زيت نباتي للقلي .

10-  الكثير من السمسم الأبيض .

طريقة التحضير الخاصة بالفلافل الشعبية

نطحن الحمص في المطحنة الكهربائية  بعد ان نصفيه بالماء نطحنه حتى يصبح ناعما وطريا ومن ثم نضع البقدونس والبصل والفلفل ونطحنهم مرة أخرى حتى نحصل على مزيج ناعم .

ومن ثم نفرغه ونضع عليه الملح والكزبرة والكمون و كلفة الفلافل والسمسم وندمجهم الى بعضيهم ونضعهم  في اكياس شفافة ونضعه في الثلاجة .

أسماء أخرى للفلافل الشعبية 

في بعض البلدان تختلف كلمة فلافل من منطقة إلى منطقة فنجد أن كلمة الفلافل في مصر العربية لها إسم الطعمية وتتناول في الصباح الباكر لديهم فيأكلون الفول والطعمية وهي مشهورة جداً لديهم.

وفي سوريا لها اسم الفلافل وهي مشهورة جدا في البلدان العربية كفلسطين وهي طعام الفطور اليومي لكثير من الناس، وفي تركيا يعمل الكثير من الباعة يعتبر الفلافل هو رزقتهم الوحيدة في الصباح فطور وفي المساء عشاء.