 |
| السلطة التركية الحارة |
طريقة عمل السلطة التركية الحارة
صنعت هذه السلطة بتركيا وهي الاكلة التي يعتمدونها الفلسطينيون في اغلب وجبات الغداء
طريقه تحضيرها
١- رأس من البصل متوسط الحجم
٢- 2قرن فلفل اخضر حار
٣- ٢ م ك من زيت الزيتون
٤- ٦ حبات من البندورة متوسطة الحجم
٥- ليمونه متوسطة الحجم
٦- نصف م ص من الفلفل الأسود
٧- نصف حزمه بقدونس
٨- ٢ م ك من الشطة المطحونة
٩-٤ م ك من دبس الرمان
١٠- ٥ عروق من البقدونس للتزيين
١١- ٢ م ك من معجون البندورة
عندما تريد ان تعطي السلطة طعما جيدا يجب ان تبشر نصف ليمونه عليها فيصبح طعمها ف قمة الروعة
ولتسريع إعداد السلطة من الممكن ان تفرم البقدونس بعد غسله باستخدام محضرة الطعام
طريقه تحضير هذه السلطة
أولا / نقوم بغسل البندورة ونقطعها ومن ثم يتم وضعها بوعاء الخلاط
ثانيا / نقوم بتقشير البصل ونفرمه فرما خشنا ثم نضعه فوق البندورة في وعاء الخلاط ونغسل أيضا الفلفل الأخضر الحار ونقطعه قطع كبيرة ونضعه أيضا في وعاء الخلاط ونخلط جيدا .
ثالثا / نقوم بغسل البقدونس ونفرمه أيضا فرما خشنا ونضعه في وعاء الخلاط وأيضا نضيف الشطة والملح والفلفل الأسود ودبس الرمان الى وعاء الخلاط ( السلطة ) ونقوم بخلط المكونات من أولا حتى تصبح ناعمة
رابعا / نقوم بغسل النصف الليمونة ومن ثم عصرها ونقوم بسكب عصير النصف ليمونه على السلطة ونضيف زيت الزيتون ومعجون البندورة ونضعهم على السلطة ونخلط المكونات للمرة الأخيرة حتى تتجانس السلطة .
خامسا / نسكب السلطة بعد جهوزها في طبق التقديم ونضع عليها البقدونس للتزيين وتقدم الى مائدة الطعام .. هذه كانت سلطتنا التركية
