-->

طريقة عمل القطايف في المنزل .. خطوات بسيطة

طريقة عمل القطايف في المنزل

طريقة عمل القطايف في المنزل .. خطوات بسيطة

يعتبر القطايف من الحلويات المعهودة في شهر رمضان ، فهو طبق حلويات شهير وفي نفس الوقت الأسرع في الإعداد ، وكثير من النساء ما تسعى لعمل القطايف بعد طعام الإفطار بنفسها دون الذهاب لمحل الحلويات في ظل الحظر بسبب فيروس كورونا.


والكثير من الزوجات وربات البيوت ما تسعى للحصول على تلك الطريقة لتقدمها للأسرة والضيوف مضمونة و نظيفة ، والتي تحتوي من المكونات التالية وهي " عجينة القطايف " وهي بسيطة و متوافرة في منازلنا فهي عبارة عن دقيق و سكر و خميرة و ماء و بيكنج بودر ، خطوات عمل القطايف غاية في السهولة ، تابعي معنا طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل بكل تفاصيلها ..


طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل


خطوات عمل عجينة القطايف في المنزل  


مكونات عجينة القطايف


ثلاثة اكواب من الدقيق الأبيض

معلقتان سكر كبيرة

ملعقة خميرة كبيرة

نصف ملعقة ملح صغيرة

كوبان من الماء الدافئ

 ملعقة بيكنج بودر كبيرة 


طريقة عمل القطايف في المنزل جاهزة للأكل 




1- في كوب به نصف كوب ماء دافئ نضع عليها السكر و الخميرة و نقلبهم و نتركهم في مكان دافئ حتى يتفاعل و يتضاعف حجمها.

2-  نضع الدقيق و الملح و البيكنج بودر في وعاء كبير و نقلبهم مع بعض جيدا .

3- نضع  خليط الخميرة على خليط الدقيق و نحرك برفق ، ثم نضع كمية الماء المتبقية بالتدريج مع التحريك المستمر حتى تصيح العجينة طريه تميل للسيولة و لكن سميكة القوام “مثل عجينة لقمة القاضي” نترك العجينة تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة على الاقل حتى يتضاعف حجمها.

4- في مقلاة الطعام " الخاصة بالبيض " بحيث تكون غير قابلة للالتصاق وعلى حرارة عالية قليلا ، نضع ملعقة كبيرة “مغرفة” من العجينة في المقلاة و نتركها على وجه واحد فقط حتى تنضج بدون تقليبها على الوجه الاخر .

5- من علامات نضع عجينة القطايف في المقلاة ظهور ثقوب في وجه قرص القطايف كثيرة و هذا يدل ان الوجه الملاصق للمقلاة قد تحمر قليلا يجب ان تخرجيها من المقلاة فورا .

6- كرري تلك الطريقة مع باقي العجينة و اتركيها تبرد تماما و ابداي في حشيها بحشوات المفضلة و اقليها و استمتعي باطيب قطايف من صنع يدك .


المصدر / وكالات


lifemissk
كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع مسك الحياة .

جديد قسم : منوعات للجميع

مسك الحياة


موقع مسك الحياة متابعة لأخر الأحداث وأهم الأخبار نسعى لتقديم التفاصيل الكاملة لجميع البطولات المحلية والعالمية عبر موقعنا مسك الحياة .